單位
生物資源學系
職稱
教授
最高學歷
台灣大學農業化學研究所微生物組博士
分機
6219
電子郵件
zcliang@mail.dyu.edu.tw
辦公室
J301-21
專長
菌蕈栽培、醱酵生物技術、微生物利用、食用真菌學、食品衛生及安全
課表

經歷

教授

大葉大學

生物資源學系

2011-08-01~迄今

主任

大葉大學

生物資源學系

2011-08-01~2015-07-31

副教授

大葉大學

生物資源學系

2008-08-01~2011-07-31

助理教授

大葉大學

生物資源學系

2006-08-01~2008-07-31

歷年授課

107-2

生物化學(一)

必修/3學分

生物資源學系

2年1班

星期五(567)/J214

107-2

資訊軟體應用

必修/2學分

生物資源學系

1年1班

星期二(56)/B406

107-1

菇類栽培與應用

選修/3學分

生物科技暨資源學院院部

3年3班

星期四(234)/J211

107-1

真菌學

選修/3學分

生物資源學系

3年1班

星期三(234)/H606

107-1

科學研究法與寫作實習

必修/3學分

生物資源學系

3年1班

星期二(3456)/J320

106-2

專題討論(四)

必修/1學分

生物科技與產業博士學位學程

2年1班

星期六(5)/H635

106-2

生技產品商品化策略

選修/3學分

生物科技與產業博士學位學程

1年1班

星期六(678)/H635

106-2

專題討論(二)

必修/1學分

生物科技與產業博士學位學程

1年1班

星期六(5)/H635

106-2

生物化學(一)

必修/3學分

生物資源學系

2年1班

星期一(234)/J305

106-1

環境倫理學

選修/2學分

生物資源學系

3年1班

星期五(56)/J109

106-1

生技產業發展現況

選修/2學分

生物資源學系

4年1班

星期三(34)/J215

106-1

生物資源導論

必修/3學分

生物資源學系

1年1班

星期四(234)/J120

105-8月暑修

專題研究(二)

必修/1學分

生物資源學系

4年1班

星期日(123)/Z157、星期日(456)/Z157、星期日(789)/Z157

105-7月暑修

專題研究(一)

必修/1學分

生物資源學系

4年1班

星期日(123)/Z157、星期日(456)/Z157、星期日(789)/Z157

105-2

有機農業概論

選修/3學分

生物資源學系

4年1班

星期二(567)/J215

105-2

本地植物

選修/3學分

生物資源學系

4年1班

星期四(567)/J215

105-2

專題研究(二)

必修/1學分

生物資源學系

3年1班

星期六(23)/Z157

105-2

生物化學(一)

必修/3學分

生物資源學系

2年1班

星期五(567)/J215

105-2

資訊軟體應用

必修/2學分

生物資源學系

1年1班

星期五(34)/A407

105-2

生物科技導論(二)

必修/1學分

生物資源學系

1年1班

星期一(8)/J306

105-1

大學入門

選修/2學分

共同教學中心

A年X班

星期三(56)/J211

105-1

菇類栽培與應用

選修/3學分

生物資源學系

4年1班

星期二(234)/J211

105-1

專題研究(一)

必修/1學分

生物資源學系

3年1班

星期六(56)/J301

105-1

生物科技導論(一)

必修/1學分

生物資源學系

1年1班

星期一(5)/J218

105-1

生物資源導論

必修/3學分

生物資源學系

1年1班

星期五(567)/J215

104-2

應用微生物

選修/3學分

生物資源學系

2年1班

星期二(4)/J116、星期四(34)/J215

104-2

生物化學(一)

必修/3學分

生物資源學系

2年1班

星期一(789)/J215

學術著作

期刊論文

Chih-Hung Liang, Chiu-Yeh Wu, Pei-Luen Lu, Yun-Chen Kuo and Zeng-Chin Liang,"Biological efficiency and nutritional value of the culinary-medicinal mushroom Auricularia cultivated on a sawdust basal substrate supplement with different proportions of grass plants.," SAUDI JOURNAL OF BIOLOGICAL SCIENCES, Vol.26, No.2, Saudi Arabia, Mar 2019, pp.263-269.

期刊論文

Chao-Kai Chang, Wai-Jane Ho, Shih-Liang Chang, Yeh CH, Zeng-Chin Liang, Tai-Hao Hsu and Chang-Wei Hsieh,"Fractionation, characterization and antioxidant activity of exopolysaccharide from fermentation broth of a Xylaria nigripes," Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, Vol.16, United States Of America, Feb 2018, pp.37-42.

期刊論文

Chiu-Yeh Wu and Zeng-Chin Liang,"Characteristics of exopolysaccharides from the citrine oyster mushroom, Pleurotus citrinopileatus (Agaricomycetes), depend on the nitrogen source in the medium," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.20, No.7, United States Of America, Feb 2018, pp.647-655.

會議論文

王進琦, 梁志欽, 劉育淇, 李世傑, 梁志弘,"不同穀物固態栽培無柄大團囊蟲草子實體之抗氧化活性," 第 56 次台灣農業化學會會員大會暨農業環境永續化學之前瞻研究研討會、農業生技與食品安全研討會, 台北, 中華民國, 2018年6月

會議論文

Zeng-Chin Liang, Chun-Yi Chang, Po-Hung Chen, Chih-Hung Liang and Chiu-Yeh Wu,"Effect of Different Grain Media on the Production of Fruiting Bodies, Cordycepin and Adenosine of Cordyceps militaris," 2018 BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering (BEST 2018), 台北科技大學,台北, R.O.C, Feb 2018

會議論文

Zeng-Chin Liang, Chin-Hao Ou, Chih-Hung Liang and Chiu-Yeh Wu,"Screening for High Hispidin Production of Phellinus Strain and Its Suitable Grain Substrate," 2018 BEST Conference & International Symposium on Biotechnology and Bioengineering (BEST 2018), 台北科技大學,台北, R.O.C, Feb 2018

會議論文

Zeng-Chin Liang, Chiu-Yeh Wu and Chih-Hung Liang,"Spent mushroom sawdust as substrate for the production of Auricularia polytricha," ASIAN MYCOLOGICAL CONGRESS 2017, 胡志明市, Vietnam, Jan 2017, pp.155-155

期刊論文

Shen-Shih Chiang, Zeng-Chin Liang, Yu-Chi Wang and Chih-Hung Liang,"Effect of light-emitting diodes on the production of cordycepin, mannitol and adenosine in solid-state fermented rice by Cordyceps militaris," JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, No.60, United States Of America, Jan 2017, pp.51-56.

期刊論文

Chiu-Yeh Wu, Chih-Hung Liang, Kuan-Jzen Wu, Hsin-Der Shih and Zeng-Chin Liang,"Effect of different proportions of agrowaste on cultivation yield and nutritional composition of the culinary-medicinal jelly mushroom Auricularia polytricha (higher Basidiomycetes)," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.19, No.4, United States Of America, Jan 2017, pp.377-385.

會議論文

許庭詠, 王蕙心, 謝宜君, Wai-Jane Ho, Zeng-Chin Liang and Shih-Chieh Lee,"Effect of different amino acids on the production of biomass and bioactive ingredients in solid state culture of Ophiocordyceps sinensis," 2016真菌學術研討會, 台北, R.O.C, Dec 2016, pp.17-17

期刊論文

Chiu-Yeh Wu, Zeng-Chin Liang, Chin-Yin Tseng and Shu-Hui Hu,"Effects of illumination pattern during cultivation on fruiting body and bioactive compound production by the entomopathogenic fungus Cordyceps militaris," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.18, No.7, United States Of America, Dec 2016, pp.589-597.

會議論文

劉育淇, 梁志欽, 李世傑,"利用不同穀物固態培養Elaphocordyceps subsessilis之研究," 台灣農業化學會第 54 次年會, 台北, 中華民國, 2016年6月

會議論文

梁志欽,"菇類栽培介質的開發及栽培後廢料的再利用," 第一屆福建古田食用菌大會, 福建省古田縣, 大陸地區, 2015年12月

會議論文

梁志欽,"取代木屑栽培菇類的介質及 栽培後廢料再利用的研究," 食用菇菌產業創新發展與國際行銷研討會, 新竹, 中華民國, 2015年12月

會議論文

梁志欽,"台灣靈芝產業與產品開發," 2015中國靈芝大會暨首屆中國靈芝節, 浙江省,龍泉市, 大陸地區, 2015年8月

期刊論文

Ying-I Chen, Chung-Yuh Tzeng, Yu-Wen Cheng, Tai-Hao Hsu, Wai-Jane Ho, Zeng-Chin Liang, Hsieh Chang-Wei, Jason T. C. Tzen and Shih-Liang Chang,"The involvement of serotonin in the hypoglycemic effects produced by administration of the aqueous extract of Xylaria nigripes with steroid-induced insulin-resistant rats," PHYTOTHERAPY RESEARCH, United States Of America, Nov 2015.

期刊論文

Mu-Chun Hung, Chia-Chun Tsai, Tai-Hao Hsu, Zeng-Chin Liang, Fang-Yi Lin, Shih-Liang Chang, Wai-Jane Ho and Hsieh Chang-Wei,"Biological Activities of the Polysaccharides Produced from Different Sources of Xylaria nigripes (Ascomycetes), a Chinese Medicinal Fungus.," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.17, No.2, United States Of America, Nov 2015, pp.139-148.

期刊論文

Zeng-Chin Liang, Chih-Hung Liang and Chiu-Yeh Wu,"Various grain substrates for the production of fruiting bodies and bioactive compounds of the medicinal caterpillar mushroom, Cordyceps militaris (Ascomycetes)," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.16, No.6, United States Of America, Oct 2014, pp.569-578.

會議論文

梁志欽,"取代木屑栽培菇類的介質及栽培後廢料再利用的研究," 第8屆中國蘑菇節菌渣迴圈綜合利用圓桌論壇, 福建省漳州, 大陸地區, 2014年11月

會議論文

Wu Chiu-Yeh, Tseng Chin-Yin, Hu Shu-Hui and Zeng-Chin Liang,"Light intensity at various cultivation periods influences the production of fruiting body and bioactive compounds by Cordyceps militaris," 20th Young Asian Biochemical Engineers' Community (YABEC), National Chung Cheng University, R.O.C, Oct 2014

會議論文

Zeng-Chin Liang, Ching-Hua Yeh, Wai-Jane Ho, Chang-Wei Hsieh and Tai-Hao Hsu,"Cultivation of a medicinal mushroom, Xylaria sp., from abandoned termite nest on the sawdust based substrate," 20th Young Asian Biochemical Engineers' Community (YABEC), National Chung Cheng University, R.O.C, Oct 2014

期刊論文

Jian-Zhi Chen, Hui-Chen Lo, Fang-Yi Lin, Shih-Liang Chang, Changwei Hsieh, Zeng-Chin Liang, Wai-Jane Ho and Tai-Hao Hsu,"Effects of Medium Components and Culture Conditions on Mycelial Biomass and the Production of Bioactive Ingredients in Submerged Culture of Xylaria nigripes (Ascomycetes), a Chinese Medicinal Fungus," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.16, No.5, United States Of America, Oct 2014, pp.431-447.

期刊論文

吳秋曄, 梁志欽,"以非放射性核酸探針定量土壤中的脫氮菌 第二部分 土壤中脫氮菌之定量," 健康與照顧科學學刊, Vol.2, No.2, 中華民國, 2014年8月, pp.114-121.

會議論文

Zeng-Chin Liang, 葉靜華, 何偉真, 謝昌衛 and 徐泰浩,"Effect of various grain substrates on the mycelia growth and production of bioactive compounds of Xylaria species under solid state culture," 第十九屆生化工程研討會論文集, 東海大學, R.O.C, Oct 2014

會議論文

藍宇培, 劉育淇, 劉惠加, 歐彥廷, 蘇誼茂, 梁志欽, 吳秋曄,"維生素與胺基酸對一株台灣本土炭角菌屬菌株(Xylaria sp.)菌絲生長的影響," 2013台灣食品科學技術學會第42次會員大會暨食品加工技術研討會, 台中市東海大學, 中華民國, 2013年11月

會議論文

LIANG, Pan Jian-Zhou, Wu Chiu-Yeh and Liang Chih-Hung,"Antibacterial activities of culture broth of Antrodia cinnamomea," Abstract of the 7th International Medicinal Mushroom Conference, 北京, Mainland China, Sep 2013

會議論文

Wu Chiu-Yeh, LIANG, Hu Shu-Hui and Tseng Chin-Yin,"Light intensity influencing the production of fruiting body and bioactive compounds by Cordyceps militaris," Abstract of the 7th International Medicinal Mushroom Conference, 北京, Mainland China, Sep 2013

會議論文

LIANG, Lin Fang-Yi, Ho Wai Jane, Hsieh Chang-Wei and Hsu Tai-Hao,"Effects of vitamins and amino acid on the mycelia growth of an isolated strain of Xylaria species," Abstract of the 7th International Medicinal Mushroom Conference, 北京, Mainland China, Sep 2013

專書

徐泰浩, 張世良, 梁志欽, 王國樑, 趙士慶, 尤新輝, 藍清木,"蟲草之王," 城邦印書館, Mainland China, 2013年6月

會議論文

羅偉庭, 梁志欽,"以杏鮑菇廢棄木屑之熱水萃取物添加至培養基探討其對菇類菌絲生長之影響," 中華民國真菌學會會員大會論文手冊, 台北, 中華民國, 2012年12月

會議論文

Zeng-Chin Liang, Chiu-Yeh Wu and Chih-Hung Liang,"Cultivation of the culinary-medicinal mushroom Auricularia polytricha on grass plants," The 18th Congress of the International Society for Mushroom Science, 北京, Mainland China, Aug 2012

會議論文

Chiu-Yeh Wu, Zeng-Chin Liang and Shiu-Hsiung Wu,"Two types of nitrogen sources influencing on the characteristics of exopolysaccharide by submerged culture of Pleurotus citrinopileatus," The 18th Congress of the International Society for Mushroom Science, 北京, Mainland China, Aug 2012

期刊論文

吳秋曄, 梁志欽,"以非放射性核酸探針定量環境中的脫氮菌第一部分 核酸探針的篩選," 健康與照顧科學學刊, Vol.1, No.1, 中華民國, 2012年2月, pp.131-143.

會議論文

羅偉庭, 潘建州, 梁志欽,"以杏鮑菇廢木屑熱水萃取液培養菇類菌絲之研究," 台灣食品科技學會第41次年會, 嘉義大學,嘉義, 中華民國, 2011年12月

會議論文

潘建州, 羅偉庭, 梁志欽,"不同生長期樟芝液態發酵代謝物之抑菌作用研究," 台灣食品科技學會第41次年會, 嘉義大學,嘉義, 中華民國, 2011年12月

期刊論文

吳秋曄, 廖姿敏, 梁志欽, 陳淑茹, 宋祖瑩, 梁志弘, 曾慶瀛,"桑黃 (Phellinus linteus) 於攪拌式生物反應器中菌絲體生質量及生理活性物質之生產," 台灣農業化學與食品科學, Vol.49, No.6, 中華民國, 2011年12月, pp.329-337.

會議論文

梁志欽,"固態栽培北蟲草與台灣特有菇類--樟芝," 第五屆中國蘑菇節, 中國福建省漳州市, 中華民國, 2011年11月, pp.118-125

期刊論文

梁志欽,"台灣地區北蟲草與樟芝的固態栽培概述," 食藥用菌, Vol.19, No.6, 中華民國, 2011年11月, pp.30-33.

期刊論文

Zeng-Chin Liang, Wu Kuan-Jzen, Wang Jinn-Chyi, Lin Chorng-Horng and Wu Chiu-Yeh,"Cultivation of the culinary-medicinal lung oyster mushroom, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. (Agaricomycetideae) on grass plants in Taiwan," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.13, No.2, 中華民國, Jul 2011, pp.193-199.

會議論文

羅偉庭, 梁志欽,"以金針菇和杏鮑菇廢木屑栽培秀珍菇之研究," 第十六屆生化工程研討會, 台北市, 中華民國, 2011年6月

會議論文

潘建州, 梁志欽,"樟芝穀物固態發酵萃取物之抑菌作用研究," 第十六屆生化工程研討會, 台北市, 中華民國, 2011年6月

會議論文

謝啟弘, 梁志欽, 何偉真,"添加不同中草藥進行樟芝穀物固態培養生產多醣之影響," 第十五屆生化工程研討會, 台北市, 中華民國, 2011年6月

會議論文

梁志欽,"菇類栽培替代性介質之開發," 菇類產業發展研討會, 台中市霧峰區, 中華民國, 2011年5月

專書

梁志欽,"台灣有機農業技術要覽(下)--珊瑚菇有機栽培技術," 豐年社, 中華民國, 2011年5月, pp.945-948

會議論文

吳秋曄, 梁志欽,"溫度對Cordyceps militaris 生成子實體與生理活性物質之影響," 台灣食品科技學會第40次年會論文集, 中興大學, 中華民國, 2010年12月

會議論文

梁志欽, 吳秋曄, 梁志弘,"不同穀物培養基對北蟲草生長的影響," 台灣食品科技學會第40次年會論文集, 中興大學, 中華民國, 2010年12月

會議論文

謝啟弘, 梁志欽, 何偉真, 謝昌衛,"不同條件進行樟芝穀物固態培養生產二次代謝物之影響," 第十五屆生化工程研討會論文集, 南台科技大學, 中華民國, 2010年6月

會議論文

潘建州, 梁志欽, 謝昌衛, 何偉真,"利用稀簽草、魚腥草部分取代木屑栽培松杉靈芝之抗氧化活性之研究," 第十五屆生化工程研討會論文集, 南台科技大學, 中華民國, 2010年6月

期刊論文

Liang Chih-Hung, Tsai Shu-Yao, Huang Shih-Jeng, Zeng-Chin Liang and Mau Jeng-Leun,"Taste quality and antioxidant properties of Phellinus linteus and Sparassis crispa mycelia," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.12, No.2, 中華民國, Jun 2010, pp.141-150.

期刊論文

Jimmy Kuo, Zeng-Chin Liang and Chorng-Horng Lin,"Suppression subtractive hybridization identifies genes correlated to symbiotic and," JOURNAL OF EXPERIMENTAL MARINE BIOLOGY AND ECOLOGY, No.388, 中華民國, Jun 2010, pp.11-19.

期刊論文

Wu Chiu-Yeh, Lin Yeu-Pyng, Wang Jinn-Chyi and Zeng-Chin Liang,"Effect of cultivation conditions on the production of mycelial biomass and exopolysaccharide by submerged culture of a medicinal mushroom Oudemansiella radicata," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.12, No.1, 中華民國, Jun 2010, pp.99-110.

會議論文

謝正良, 梁志欽,"不同菌種製作方式對秀珍菇菌絲生長與產量的影響," 中華民國真菌學會會員大會論文手冊, 台中市, 中華民國, 2010年1月

期刊論文

Hu Shu-Hui, Zeng-Chin Liang, Lien Juang-Lin, Hsieh Shu-Ling, Wang Jinn-Chyi and Chang Sue-Joan,"Antioxidant and antigenotoxicity activities of extracts from liquid submerged-culture culinary-medicinal ferula mushroom Pleurotus eryngii Lenzi (DC.) Quel. var. ferulae (Agaricomycetideae)," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.11, No.4, 中華民國, May 2009, pp.395-408.

會議論文

潘建州, 梁志欽, 謝昌衛, 何偉真,"利用魚腥草、稀簽草部份取代木屑栽培松杉靈芝之多醣體和三萜類含量分析," 台灣食品科學技術學會第39次會員大會手冊, 宜蘭, 中華民國, 2009年11月

會議論文

羅偉庭, 梁志欽,"以金針菇廢木屑熱水萃取液培養菇類菌絲之研究," 2009海峽兩岸第九屆真菌暨第二屆食藥用菌學術研討會論文集, 台中市, 中華民國, 2009年11月, pp.57-57

會議論文

謝啟弘, 梁志欽, 何偉真, 謝昌衛,"不同添加物進行樟芝穀物固態培養對二次代謝物產量之影響," 2009海峽兩岸第九屆真菌暨第二屆食藥用菌學術研討會論文集, 台中市, 中華民國, 2009年11月, pp.58-58

會議論文

洪儀靜, 王詩玟, 梁志欽,"固態培養白樺茸的營養成分、抗氧化及抑菌特性分析," 2009海峽兩岸第九屆真菌暨第二屆食藥用菌學術研討會論文集, 台中市, 中華民國, 2009年11月, pp.61-61

會議論文

吳秋曄, 張佑安, 宋祖瑩, 梁志欽, 石信德, 蕭奕柱,"探討樟芝以米為基質生理活性物質-三萜類之生成," 第十四屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2009年6月

會議論文

吳秋曄, 張佑安, 黃仕政, 梁志欽, 蕭奕柱, 石信德,"探討樟芝以米為基質之糖化作用," 第十四屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2009年6月

會議論文

洪儀靜, 王詩妏, 梁志欽,"白樺茸發酵液之抑菌活性試驗," 第十四屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2009年6月

會議論文

Zeng-Chin Liang, 羅偉庭 and 吳秋曄,"Growth promotion of mycelia of mushroom by the hot water extract from Pleurotus eryngii spent sawdust waste," 第十四屆生化工程研討會論文集, 中華民國, May 2009

期刊論文

zeng-chin liang, Wu Chiu-Yeh, Shieh Zheng-Liang and Cheng Shou-Liang,"Utilization of grass plants for cultivation of Pleurotus citrinopileatus," INTERNATIONAL BIODETERIORATION & BIODEGRADATION, Vol.63, No.4, 中華民國, May 2009, pp.509-514.

期刊論文

Hu Shu-Hui, Wang Jinn-Chyi, Wu Chiu-Yeh, Hsieh Shu-Ling, Chen Ker-Shaw, Chang Sue-Joan and zeng-chin liang,"Bioconversion of Agro Wastes for the Cultivation of the Culinary-Medicinal Lion’s Mane Mushrooms Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. and H. laciniatum (Leers) Banker (Aphyllophoromycetideae) in Taiwan," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.10, No.4, 中華民國, Apr 2008, pp.385-398.

會議論文

梁志欽,"菇類栽培取代資材之研究," 2008菇蕈生物科技產學論壇, 中華民國, 2008年12月

會議論文

梁志欽, 沈伯豪, 吳寬澤, 吳秋曄,"以牧草植物栽培木耳之研究," 台灣食品科學技術學會第38次會員大會手冊, 中華民國, 2008年11月

期刊論文

Wu Chiu-Yeh, Mau Jeng-Leun and zeng-chin liang,"The influence of cultivation conditions on mycelial growth and exopolysaccharide production of culinary-medicinal Pleurotus citrinopileatus Singer (Agaricomycetideae)," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.10, No.3, 中華民國, Apr 2008, pp.279-292.

會議論文

謝正良, 鄭守良, 梁志欽, 吳秋曄, 黃仕政, 吳寬澤, 毛正倫,"以農業廢棄物和牧草植物栽培秀珍菇之研究," 第十三屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2008年6月, pp.134-134

會議論文

zeng-chin liang and Chiu-Yeh Wu,"Stimulation of mycelial growth in several mushroom species by the hot water extract from Pleurotus citrinopileatus spent sawdust waste," 第十三屆生化工程研討會論文集, 中華民國, Apr 2008, pp.133-133

期刊論文

zeng-chin liang, Liang Chih-Hung, Wang Jinn-Chyi, Ho Wai-Jane and Wu Chiu-Yeh,"Heavy metal contents of the cultivated culinary-medicinal royal sun Agaricus (the Himematsutake Mushroom) Agaricus brasiliensis S. Wasser et al. (Agaricomycetideae) using different casing materials," INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS, Vol.10, No.2, 中華民國, Apr 2008, pp.181-188.

會議論文

吳秋曄, 梁志欽,"探討不同氮源對金頂側耳以浸漬發酵產生的胞外多醣品質之影響," 第十三屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2008年6月, pp.151-151

期刊論文

Chiu-Yeh Wu, zeng-chin liang, Lu Chian-Ping and Wu Shiu-Hsiung,"Effect of carbon and nitrogen sources on the production and carbohydrate composition of exopolysaccharide by submerged culture of Pleurotus citrinopileatus," JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS, Vol.16, No.2, 中華民國, Apr 2008, pp.61-68.

會議論文

謝正良, 鄭守良, 梁志欽, 吳秋曄, 黃仕政, 吳寬澤, 毛正倫,"以農業廢棄物栽培金頂側耳的研究," 台灣食品科學技術學會第37次會員大會手冊, 中華民國, 2007年12月, pp.203-203

會議論文

鄭守良, 謝正良, 梁志欽,"以牧草類植物栽培金頂側耳的研究," 台灣食品科學技術學會第37次會員大會手冊, 中華民國, 2007年12月, pp.201-201

會議論文

梁志欽,"以蔗渣和鋪地黍部分取代木屑栽培秀珍菇的研究," 2007大型真菌研討會論文集, 中華民國, 2007年9月, pp.61-61

會議論文

鄭守良, 潘建州, 梁志欽,"以舖地黍部分取代木屑栽培金頂側耳之研究," 2007大型真菌研討會論文集, 中華民國, 2007年9月, pp.94-94

會議論文

謝正良, 梁志欽, 吳秋曄, 黃仕政, 吳寬澤,"以蔗渣部分取代木屑栽培金頂側耳之研究," 2007大型真菌研討會論文集, 中華民國, 2007年9月, pp.93-93

專書

梁志欽,"珍稀食用菇類---白靈菇的栽培與應用," 食品資訊雜誌社, 中華民國, 2007年7月, pp.80-83

會議論文

Zeng-Chin Liang, Shu-Hui Hu, Chiu-Yeh Wu, Sue-Joan Chang, Yi-Chen Chia, Ker-Shaw Chen and Jinn-Chyi Wang,"Bioconversion of agricultural wastes for cultivation of Hericium erinaceus," 第十二屆生化工程研討會論文集, 中華民國, Mar 2007, pp.150-150

專書

梁志欽, 何偉真,"台灣生鮮食用菇類及菇菌保健食品市場的現況與未來展望," 食品工業, 中華民國, 2007年5月, pp.65-74

期刊論文

Yu-Ling Lee, Gi-Wei Huang, Zeng-Chin Liang and Jeng-Leun Mau,"Antioxidant properties of three extracts from Pleurotus citrinopileatus," LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol.40, No.5, 中華民國, Mar 2007, pp.823-833.

會議論文

Zeng-Chin Liang, Sin-Chung Liao, Haw-Farn Lan and Chiu-Yeh Wu,"Antimicrobial effect of water extract of Sapindus mukorossi Gaertn on food borne bacteria," 彰雲嘉大學校院聯盟2006年學術研討會論文集, 中華民國, Feb 2006

會議論文

Chiu-Yeh Wu, Zeng-Chin Liang and Yeu-Pyng Lin,"Optimization for mycelial growth and the production of exopolysaccharide from Oudemansiella radicata with submerged culture," 12th Symposium of Young Asian Biochemical Engineers’ Community (YABEC), 中華民國, Feb 2006

會議論文

吳秋曄, 梁志欽, 林宇平,"浸漬醱酵生產Pleurotus citrinopileatus菌絲體與胞外多醣的最適化培養條件探討," 第十一屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2006年6月

期刊論文

Shu-Hui Hu, Zeng-Chin Liang, Yi-Chen Chia, Juang-Lin Lien, Ker-Shaw Chen, Min-Yen Lee and Jinn-Chyi Wang,"Antihyperlipidemic and antioxidant effects of extracts from Pleurotus citrinopileatus," JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, Vol.54, No.6, 中華民國, Feb 2006, pp.2103-2110.

期刊論文

吳秋曄, 梁志欽,"Antrodia camphorata洋薏仁固態醱酵萃取物之抑菌作用," 台灣農業化學與食品科學, Vol.43, No.4, 中華民國, 2005年8月, pp.295-303.

期刊論文

Zeng-Chin Liang, Chiu-Yeh Wu and Jinn-Chyi Wang,"The evaluation of using mushroom sawdust wastes for cultivation of Pleurotus citrinopileatus," Fungal Science, Vol.20, No.1,2, 中華民國, Jan 2005, pp.27-34.

會議論文

吳秋曄, 林玉珍, 蔡靜怡, 盧冠穎, 林宇平, 梁志欽,"以浸漬醱酵培養長根蘑Oudemansiella radicata (Relh.: Fr.) Sing.生產胞外多醣與菌絲體生質之最適化探討," 第十屆生化工程研討會論文集, 中華民國, 2005年6月

期刊論文

Jinn-Chyi Wang, Shu-Hui Hu, Zeng-Chin Liang and Chi-Jung Yeh,"Optimization for the production of water-soluble polysaccharide from Pleurotus citrinopileatus with submerged culture and its antitumor effect," APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol.67, No.6, 中華民國, Jan 2005, pp.759-766.

期刊論文

Jinn-Chyi Wang, Shu-Hui Hu, Zeng-Chin Liang and Min-Yen Lee,"Antigenotoxicity of extracts from Pleurotus citrinopileatus," JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Vol.85, No.5, 中華民國, Jan 2005, pp.770-778.

期刊論文

梁志欽, 吳秋曄,"金頂側耳Pleurotus citrinopileatus Sing.栽培條件之研究," 台灣農業化學與食品科學, Vol.40, No.6, 中華民國, 2002年12月, pp.401-406.

專案計畫

保證責任彰化縣食用菌生產合作社

菇類栽培後廢木屑加值應用研究:秀珍菇的新栽培介質的開發

2019/02/01 ~ 2019/11/30

認列中

科技部 ( 一般 )

菇類栽培後廢木屑加值應用研究:秀珍菇和香菇的新栽培介質、具抑菌活性萃取物及抗氧化活性多醣製程的開發(1/2)

2018/12/01 ~ 2019/11/30

已認列

科技部 ( 一般 )

誘發劑促進固態培養裂蹄木層孔菌的hispidin產量及其以微波輔助萃取技術的最適化條件

2018/08/01 ~ 2019/07/31

已認列

博光生物科技有限公司

培育-北蟲草複方產品的成分分析

2018/02/01 ~ 2019/01/31

已認列

澄清綜合醫院中港分院

CCGH-DYU-107-003:以豆類固態發酵桑黃菌株探討其培養條件及抗氧化活性

2018/01/01 ~ 2018/12/31

已認列

炘農有限公司

菇類栽培技術開發

2017/11/15 ~ 2018/11/14

已認列

教育部

教學卓越計畫新世代創新課程與人才培育計畫環境倫理學

2017/09/01 ~ 2017/12/31

已認列

科技部 ( 一般 )

以木層孔菌屬菌株固態發酵生產具潛力活性物質hispidin的技術開發

2017/08/01 ~ 2018/07/31

已認列

保證責任彰化縣食用菌生產合作社

北蟲草不同菌齡菌種對子實體產量的影響 產學合作計畫

2017/03/15 ~ 2018/07/31

已認列

大葉酒造股份有限公司

北蟲草子實體生產產學合作計畫

2017/03/15 ~ 2017/06/23

已認列

博光生物科技有限公司

北蟲草產品的開發計畫

2017/02/01 ~ 2018/01/31

已認列

台灣糖業股份有限公司

蔗渣替代介質栽培食用菇評估試驗

2016/09/01 ~ 2016/12/31

已認列

大葉酒造股份有限公司

北蟲草子實體生產產學合作計畫

2016/08/01 ~ 2016/10/30

已認列

給力生物科技有限公司

北蟲草菌種優化及其於咖啡豆為主培養基探討最適培養條件委託試驗

2016/08/01 ~ 2017/07/31

已認列

教育部

教學卓越計畫彰化縣食用菌生產合作社LongStay計畫

2016/03/01 ~ 2016/12/31

已認列

博光生物科技有限公司

培育-北蟲草小量產及其產品的開發計畫

2016/02/01 ~ 2017/01/31

已認列

大葉酒造股份有限公司

北蟲草子實體生產產學合作計畫

2015/12/01 ~ 2016/01/31

已認列

科技部 ( 一般 )

以生物活性成分組合物為基礎之冬蟲夏草菌(Ophiocordyceps sinensis)菌絲體生化產程、生物活性評估與應用

2015/08/01 ~ 2016/07/31

已認列

大榮生物科技股份有限公司

北蟲草生產產學合作計畫

2015/05/01 ~ 2015/10/31

已認列

南臺科技大學(保證責任彰化縣食用菌生產合作社-洪敏瀚)

以不同來源的廢木屑為主要介質種植杏鮑菇之研究

2015/04/30 ~ 2018/04/30

已認列

保證責任彰化縣食用菌生產合作社

北蟲草試量產及其產品的開發計畫

2015/02/01 ~ 2016/01/31

已認列

科技部 ( 一般 )

本土藥用真菌烏靈參(Xylaria nigripes)生產技術開發、生物活性評估與應用(二)3/3

2014/08/01 ~ 2015/07/31

已認列

勞動部勞動力發展署

菇類栽培產學應用就業學程-生物與農業科技相關產業

2014/07/01 ~ 2015/08/31

n.a.

保證責任彰化縣食用菌生產合作社

建立北蟲草量產流程計畫

2014/02/01 ~ 2015/01/31

n.a.

農委會

菇類環保節能生產體系之研發計畫

2014/01/01 ~ 2014/12/31

n.a.

科技部 ( 一般 )

本土藥用真菌烏靈參(Xylaria nigripes)生產技術開發、生物活性評估與應用(二)2/3

2013/08/01 ~ 2014/07/31

n.a.

財團法人金屬工業研究發展中心

102學界關懷計畫_專案102PC002蕈菌科技共通技術開發與多元化應用

2013/06/01 ~ 2013/11/30

n.a.

農委會

菇類環保節能生產體系之研發

2013/04/01 ~ 2013/12/31

n.a.

保證責任彰化縣食用菌生產合作社

北蟲草栽培技術開發培育計畫

2013/02/01 ~ 2014/02/20

n.a.

菊島生物科技有限公司

澎湖縣SBIR計畫「以風菇草渣及仙人掌果皮為菇類栽培介質的技術開發」委託試驗與技術開發

2012/12/01 ~ 2014/05/31

n.a.

科技部 ( 一般 )

本土藥用真菌烏靈參(Xylaria nigripes)生產技術開發、生物活性評估與應用(二)1/3

2012/08/01 ~ 2013/07/31

n.a.

科技部 ( 一般 )

本土藥用真菌烏靈參(Xylaria nigripes)生產技術開發、生物活性評估與應用1/3

2012/08/01 ~ 2013/07/31

n.a.

行政院勞工委員會職業訓練局補助-就業學程

菇類裁培產學應用就業學程-生物科技與農業相關產業

2012/07/01 ~ 2013/08/31

n.a.

農委會

蔬菜育種、生產及採後處理之技術研發

2012/02/29 ~ 2012/12/31

n.a.

立飛資源有限公司

優良樟芝菌種生產計畫

2011/11/01 ~ 2012/10/31

n.a.

農委會

100年度「蔬菜育種、生產及採後處理之技術研發」

2011/04/01 ~ 2011/12/31

n.a.

周茂陽

輔導建立段木樟芝栽培技術

2010/03/01 ~ 2011/02/28

n.a.

農委會

以金針菇及杏鮑菇廢木屑栽種秀珍菇之研究

2010/01/01 ~ 2010/12/31

n.a.

農委會

蔬菜產業研發人才培訓及技術提升計畫

2009/05/01 ~ 2010/04/30

n.a.

劉宗憲

段木樟芝培育技術

2009/04/01 ~ 2010/12/31

n.a.

農委會

蔬菜品種改良及栽培技術改進計畫-以農業廢棄物栽培木耳及子實體營養成分析之研究

2009/01/01 ~ 2009/12/31

n.a.

農委會

利用玉米稈部份取代木屑量產金頂側耳

2008/04/30 ~ 2008/12/31

n.a.

蕈優生技公司

利用玉米稈部份取代木屑量產金頂側耳(蕈優生技)

2008/04/30 ~ 2008/12/31

n.a.

農委會

蔬菜品種改良及栽培技術改進計畫

2008/04/09 ~ 2008/12/15

n.a.

農委會

利用菌草栽培秀珍菇和金頂側耳及其子實體營養成分

2007/04/11 ~ 2007/12/17

n.a.

大葉大學(指導學生專題)

不同穀物固態培養本土烏靈參菌株之抗氧化活性研究

2014/07/01 ~ 2014/02/28

已認列

專利

中華民國

用於木耳培養之栽培介質

2017-01-21 ~ 2035-12-08

I567193

大葉大學

梁志欽

中華民國

含有仙人掌果皮之菇類培養基配方

2016-10-21 ~ 2035-10-20

I554198

菊島生物科技有限公司

梁志欽,洪周文

中華民國

菇類生長促進物、其製備方法及應用其之菇類液態培養基

2015-11-11 ~ 2034-06-22

I509068

大葉大學

梁志欽,羅偉庭

中國

栽培菇類的培養基配方

2008-02-15 ~ 2028-02-15

ZL200810009776.4

大葉大學

梁志欽,吳秋曄,謝正良,鄭守良

中華民國

栽培菇類的培養基配方

2010-08-11 ~ 2028-02-28

I328424

大葉大學

梁志欽

專業技術轉移

台灣/發明

以不同來源的廢木屑為主要介質種植杏鮑菇之研究

南臺科技大學(保證責任彰化縣食用菌生產合作社-洪敏瀚)

2015/04/30~2018/04/30

專屬授權

學術獲獎

大葉大學103創新實作專題競賽

生物科技暨資源學院

2014/06/01

大葉大學103創新實作專題競賽

生物科技暨資源學院

2014/06/01

大葉大學102創新實作專題競賽

生物科技暨資源學院

2013/06/01

大葉大學102創新實作專題競賽

生物科技暨資源學院

2013/06/01

2011台北國際發明暨技術交易展金牌獎

中華民國對外貿易發展協會

2011/10/01

98年度大葉大學生物科技暨資源學院生技業界實習、就業專題暨專題研究成果發表(生技業界實習壁報展示)

2009/10/01

98年度大葉大學生物科技暨資源學院生技業界實習、就業專題暨專題研究成果發表(生技業界實習壁報展示)

2009/10/01

97年度大葉大學生物科技暨資源學院生技業界實習、就業專題暨專題研究成果發表(生技業界實習壁報展示)

2008/12/01

作品發表

暫無資料

證照

暫無資料

榮譽事蹟

暫無資料

其它研究表現

利用菇類廢木屑栽培杏鮑菇的配方

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